脂少なくあっさり　食欲増進にも　サケのムニエル　夏野菜ソース仕立て他 (3/5ページ)

　≪サケのムニエル　夏野菜ソース仕立て≫

　※１９５ｋｃａｌ、塩分１．３グラム（１人分）

　【材料】（２人分）

生鮭　　　　　　　　　２切れ

塩、こしょう　　　　　各少々

小麦粉　　　　　　　　大さじ１／２

オリーブ油　　　　　　大さじ１

［夏野菜ソース］

　トマト　　　　　　　１個（半分に切って種をとり、さいの目に切る）

　ズッキーニ　　　　　１／４本（みじん切り）

　塩　　　　　　　　　小さじ１／５

　タマネギ　　　　　　１／８個分（水にさらす）

　パセリのみじん切り　大さじ１

　酢　　　　　　　　　大さじ１

　塩　　　　　　　　　小さじ１／５

　こしょう　　　　　　少々

レシピ：サケのムニエル　夏野菜ソース仕立て