味付け工夫　塩分控えめでおいしく　カツオの粒マスタード仕立て他　　 (3/5ページ)

　≪カツオの粒マスタード仕立て≫

　※２８８ｋｃａｌ、塩分１．２グラム（１人分）

　【材料】（２人分）

［カツオ］（刺し身用さく）　１８０グラム

　ニンニクの薄切り　　　　　３～４枚

　オリーブ油　　　　　　　　小さじ１

小麦粉　　　　　　　　　　　適量

オリーブ油　　　　　　　　　大さじ１

Ａ（粒マスタード　小さじ１、ポン酢しょうゆ　大さじ１）

シイタケ（３個）　　　　　　半分に切る

万願寺唐辛子（２本）　　　　切れ目を入れる

塩、粗びきこしょう　　　　　各少々

レシピ：カツオの粒マスタード仕立て