【松田美智子の丸ごと食べちゃう】安くて便利　和食にも洋食にも　さば缶 (4/6ページ)

　≪さば缶ごちゃまぜ丼≫

　【作り方】

〔１〕さば缶を開け、汁ごとよく混ぜる。

〔２〕炊きたてのご飯（雑穀ご飯がおすすめ）に〔１〕を乗せ、鬼おろしでおろした大根おろしと小口切りのねぎ（いずれも適宜）をあしらい、しょうゆをかけて混ぜていただく。

　≪大根と炒め煮≫

　【作り方】（２人分）

〔１〕鍋にショウガ２センチ大薄切り大さじ１、ごま油大さじ１を合わせ中火で香味の立つまで炒める。皮を厚めにむき、一口大の乱切りにした大根１０センチ分を加え炒める。

〔２〕さば缶１缶の身を加え、絡めるように炒める。三温糖大さじ１を加えさらに炒め、照りが出たら酒大さじ３、さば缶の汁を加え、蓋をして１０分弱火で煮る。

〔３〕最後に味をみてしょうゆ大１と１／２を加え、蓋をせずに煮絡める。好みで一味唐辛子適宜をあしらっていただく。

レシピ：高菜とパスタソース