≪鶏肉とサツマイモの照り焼き≫
※３３０ｋｃａｌ、塩分１．４グラム（１人分）
【材料】（２人分）
鶏もも肉 １枚（余分な脂をのぞき、半分に切り、厚みを均一にする）
サツマイモ １２０グラム（皮付きのまま輪切りにする）
Ａ（しょうゆ・酒・水 各大さじ１、砂糖 小さじ１）
植物油 大さじ１／２
万能ネギ １本（小口切り）
【作り方】
〔１〕フライパンに油を熱し、鶏肉は皮を下にして入れる。空いているところにサツマイモを並べ、中火でじっくりと焼く。
〔２〕サツマイモは焼き目がついたら、返して焼く。肉の厚みの半分以上が白っぽくなったら、ひっくり返して、皮とは反対側もじっくり焼く。サツマイモは焼けたら、取り出す。
〔３〕肉が焼けたら、サツマイモを戻し、Ａを回し入れて全体に絡める。肉は食べやすくそぎ切りにして、サツマイモの上に汁ごとのせ、万能ネギを散らす。
【ワンポイント】
☆鶏肉は豚肩ロース（厚さ１センチくらいのもの）でもよい。
☆万能ネギはなくてもよい。
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