混ぜて散らして　黄色の季節感味わう　鶏肉とサツマイモの照り焼き他 (4/4ページ)

　≪菊花ごはん≫

　※２７６ｋｃａｌ、塩分０．７グラム（１人分）

　【材料】（４人分）

米　　　　２合（洗ってざるにあげる）

黄菊　　　５０グラム（湯３カップに酢大さじ１を加え、さっとゆでて、水に取ってざるにあげ、よく水けを絞りほぐす）

塩　　　　小さじ１／３

コンブ　　５センチ（１枚）

白ゴマ　　少々

　【作り方】

〔１〕米を炊飯器に入れ、２合の目盛りまで水を加え、コンブをのせて３０分置いてから取り出す。

〔２〕塩を加えてさっと混ぜて、炊く。黄菊を加え混ぜ、器に盛ってゴマをふる。

　【ワンポイント】

☆残った場合は、１食分ずつラップで包んで冷凍できる。

☆ごはんを酢飯にして、刺し身をのせてちらし寿司にしてもよい。