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旬の果物 肉と合わせて主菜料理にも 豚肉のリンゴ巻き白ワイン煮他 (4/4ページ)

2015.12.24 11:00

豚肉のリンゴ巻き白ワイン煮。※351kcal塩分1.1グラム(1人分)

豚肉のリンゴ巻き白ワイン煮。※351kcal塩分1.1グラム(1人分)【拡大】

  • 豚肉のリンゴ巻き白ワイン煮(作り方1)__豚肉を広げておき、塩、こしょうをふり、リンゴをのせて巻く(田中幸美撮影)
  • 豚肉のリンゴ巻き白ワイン煮(作り方3)__白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、水とリンゴのすりおろしを加えて、煮汁に粒マスタードを加えなじませる。塩、こしょうで味を調え、火を止める。クレソンと盛り合わせる。
  • キウイジェラート。※92kcal、塩分0.1グラム(1人分)
  • 料理家、管理栄養士、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表の牧野直子さん=2014年4月21日(田中幸美撮影)

 ≪キウイジェラート≫

 ※92kcal、塩分0.1グラム(1人分)

 【材料】(4人分)

キウイ      2個(皮をむく)

コンデンスミルク 大さじ3

牛乳       1/2カップ(材料を全てミキサーに入れて攪拌(かくはん)する。冷凍保存袋に入れて平らにし、冷凍庫で冷やし、途中、2~3回混ぜ合わせる。

 【作り方】

☆牛乳をプレーンヨーグルトにすると爽やかな味に)

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