ほっとする、やさしくてなつかしい味　瑞石庵 (4/4ページ)

　木下さんのお薦めは自然薯餃子。自然薯の粘りやさっぱり感を生かした逸品で、焼き上がりのパリパリした香ばしい食感は「追加」間違いなし。「お酒のあてにも合うでしょう」と、木下さんは自信あふれる笑顔でＰＲした。

　ほかにも、女性をターゲットにした自然薯ランチも興味をひいた。とろろ汁と十穀米に、ちりめん山椒梅干しやだし巻き、ムカゴのかき揚げなどを加えた内容で、食が細りがちな夏場にもピッタリだ。

　とにもかくにも「健康第一」に独自路線まっしぐらのお店。安価で上品な味と雰囲気を楽しめることは太鼓判だ。（文：西村力／撮影：恵守乾／ＳＡＮＫＥＩ　ＥＸＰＲＥＳＳ）

　■自然薯料理専門店「瑞石庵」　京都市伏見区深草開土町５１の１。（電）０７５・６４３・７８０８。営業時間は午前１１時～午後３時（土・日・祝は午後５時まで）、午後５時～９時（要予約）。水曜定休。瑞石膳２３００円、自然薯ランチ１５００円、とろろそば９５０円、自然薯ケーキ３００円など。京阪伏見稲荷駅から徒歩５分。