弁当箱の容量はカロリーの目安　ササミの青のり風味焼き弁当 (2/6ページ)

　ただし、容量＝エネルギーには詰め方のルールがあります。容量の半分に主食のごはん、残りの半分ずつに肉や魚、卵などタンパク質源のおかず、野菜のおかずをそれぞれ詰めることです。今回の弁当箱の容量は約６００ｍｌですが、ルールに従って詰めると約６００ｋｃａｌ。小学校中学年や大人の女性の弁当の目安です。特別激しい運動をしていない場合、幼児は３００～４００ｍｌ、小学校低学年は５００～６００ｍｌ、高学年は６００～７００ｍｌ、中高生７００～１０００ｍｌ、成人６００～８００ｍｌを目安に弁当箱を選びましょう。（文：管理栄養士　牧野直子／撮影：田中幸美（さちみ）／ＳＡＮＫＥＩ　ＥＸＰＲＥＳＳ）

　※「食のラボラトリー」というサイト内のブログで不定期ですが、「男子中学生弁当」をアップしています。

　■まきの・なおこ　料理家、管理栄養士、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表。１９６８年、東京生まれ。女子栄養大学卒。おいしくてからだに優しく、元気になるレシピ、健康的なダイエット方法まで提案し、幅広く活躍中。著書も多数で、近刊は「料理と栄養の科学」（新星出版社）、「冷凍保存のきほん」（主婦の友社）。

レシピ：ササミの青のり風味焼き