サイトマップ RSS

【松田美智子の丸ごと食べちゃう】１玉づかいで芯まで余さず　キャベツ (4/7ページ)

2015.3.16 17:45

Check
見た目も華やかな丸ごとロールキャベツ（野村成次撮影）

見た目も華やかな丸ごとロールキャベツ（野村成次撮影）【拡大】

  • 柔らかくて甘い三浦半島産の早春キャベツ。巻きがふんわりしたものを選んで（野村成次撮影）
  • 芯の部分にＶ字に切り込みを入れ、くりぬく。大きさは好みで調整して。くりだしたキャベツはたねに刻んで入れる（野村成次撮影）
  • くりぬいた部分に、たねを接着するのりがわりに薄力粉をふる（野村成次撮影）
  • たねはギュウギュウ押し込んで大丈夫。鍋に入れるときはたねの部分を下にすれば、肉から脂が出て焦げにくい（野村成次撮影）
  • キャベツの葉２枚ほどにパセリの葉を巻き込んで、潰しながら切れば彩りあざやかな千切りに。ハンバーグなどの付け合わせに（野村成次撮影）
  • 料理研究家、松田美智子さん（提供写真）
  • パリポリ食感のコールスロー。鍋の副菜にも（野村成次撮影）
  • 昆布のうまみたっぷりの即席漬け（野村成次撮影）
  • 南部どりの、ガラスープ（野村成次撮影）
  • パウダリングボトル（提供写真）

　≪丸ごとロールキャベツ≫

　【材料】（４～６人分）

早春キャベツ　　　　　　１個

［Ａ］

　好みの野菜　　　　　　１カップ（みじん切り）

　鶏挽肉　　　　　　　　１００グラム

　豚挽肉　　　　　　　　３００グラム

　米　　　　　　　　　　大さじ２（さっと洗う）

　卵　　　　　　　　　　１個

　塩　　　　　　　　　　小さじ１／２

　胡椒　　　　　　　　　少々

ベイリーフ　　　　　　　１枚

チキンスープもしくは水　適量

白ワイン　　　　　　　　１／４カップ

レシピ：丸ごとロールキャベツ

  • 前ページ
  • 1ページ
  • 2ページ
  • 3ページ
  • 4ページ
  • 5ページ
  • 6ページ
  • 7ページ
  • 次ページ

産経デジタルサービス

産経アプリスタ

アプリやスマホの情報・レビューが満載。オススメアプリやｉＰｈｏｎｅ・Ａｎｄｒｏｉｄの使いこなし術も楽しめます。

産経オンライン英会話

９０％以上の受講生が継続。ISO認証取得で安心品質のマンツーマン英会話が毎日受講できて月５９８０円！《体験２回無料》

サイクリスト

ツール・ド・フランスから自転車通勤、ロードバイク試乗記まで、サイクリングのあらゆる楽しみを届けます。

ソナエ

自分らしく人生を仕上げる終活情報を提供。お墓のご相談には「産経ソナエ終活センター」が親身に対応します。

ページ先頭へ

Copyright (c) 2015 SANKEI DIGITAL INC. All rights reserved.

  • iza
  • sankeinews
  • sanspo
  • zakzak