副菜、汁物で塩分控えて調節　エビちらしずし他 (3/5ページ)

　≪エビちらしずし≫

　※４０４ｋｃａｌ、塩分２．４グラム（１人分）

　【材料】（４人分）

米　　　　　　　２合

［合わせ酢］

　酢　　　　　　大さじ４

　砂糖　　　　　大さじ３

　塩　　　　　　小さじ１

ニンジン　　　　４０グラム（粗みじん切り）

干しシイタケ　　２枚（戻して粗みじん切り）

ゆでタケノコ　　４０グラム（粗みじん切り）

Ａ（だし＿１／２カップ、砂糖・しょうゆ＿各小さじ２）

むきエビ　　　　１２尾（ゆでて半分に切る）

絹さや　　　　　８枚（ゆでて千切り）

［煎り卵］

　卵　　　　　　２個

　砂糖　　　　　小さじ２

　塩　　　　　　ひとつまみ

レシピ：エビちらしずし