食物繊維豊富　海の緑黄色野菜　豚肉のコンブ巻き他 (4/4ページ)

　≪ジャガイモとキノコのみそ汁≫

　※１０７ｋｃａｌ、塩分１．４グラム（１人分）

　【材料】（２人分）

ジャガイモ　　　　１個（いちょう切り）

シメジ　　　　　　１／２パック

油揚げ　　　　　　１／２枚（短冊に切る）

かつおコンブだし　１と１／２カップ

みそ　　　　　　　大さじ１強

七味唐辛子　　　　少々

　【作り方】

〔１〕鍋にだし汁、ジャガイモを入れ、火にかける。ジャガイモが軟らかくなったら、油揚げ、シメジを入れて煮る。

〔２〕みそを溶き入れる。器に盛り、七味唐辛子をふる。　

　【ワンポイント】

☆キノコは好みのものでよい。

☆ジャガイモはサツマイモやサトイモでもよい。