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低脂肪、低エネルギー 多めに食べても タラとカブのカレームニエル他 (4/5ページ)

2015.12.3 11:00

タラとカブのカレームニエル。※242kcal、塩分0.7グラム(1人分)

タラとカブのカレームニエル。※242kcal、塩分0.7グラム(1人分)【拡大】

  • タラとカブのカレームニエル(作り方1)__タラに塩をふって10分くらいおいて、水けをふく(田中幸美撮影)
  • タラとカブのカレームニエル(作り方3)__フライパンにオリーブ油を熱し、(作り方2:調理したタラ)および、カブ、トマトを入れて、両面を香ばしく焼く。
  • カブの葉とミックスビーンズのスープ。※45kcal、塩分0.9グラム(1人分)
  • 料理家、管理栄養士、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表の牧野直子さん=2014年4月21日(田中幸美撮影)

 【作り方】

〔1〕タラに塩をふって10分くらいおいて、水けをふく。

〔2〕〔1〕にAをなじませ、水けをふいて小麦粉をまぶす。

〔3〕フライパンにオリーブ油を熱し、〔2〕および、カブ、トマトを入れて、両面を香ばしく焼く。

〔4〕野菜には塩、粗びきこしょうを仕上げにふり、盛り合わせる。

 【ワンポイント】

☆タラはサケ、ブリなどでもよい。

☆ミニトマトは厚めに切ったトマトでもよい。

レシピ:カブの葉とミックスビーンズのスープ

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