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短時間でボリュームある主菜に　牛肉とレンコンの和風ピリ辛炒め他 (4/5ページ)

2015.12.17 11:00

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牛肉とレンコンの和風ピリ辛炒め。※３１６ｋｃａｌ、塩分０．９グラム（１人分）

牛肉とレンコンの和風ピリ辛炒め。※３１６ｋｃａｌ、塩分０．９グラム（１人分）【拡大】

  • 牛肉とレンコンの和風ピリ辛炒め（作り方２）＿＿フライパンに残りの油を熱し、レンコンとパプリカを炒める。しんなりとしたら［作り方１：調理した牛肉］を戻し入れ、合わせ調味料を加えてからめる。器に盛りつけて、万能ねぎをふる（田中幸美撮影）
  • 牛肉とレンコンの和風ピリ辛炒め（作り方１）＿＿フライパンに油を大さじ１／４入れて熱し、塩をふった牛肉を炒め、色が変わったら取り出す。
  • 春菊とニンジンのごまあえ。※３７ｋｃａｌ、塩分０．４グラム（１人分）
  • 料理家、管理栄養士、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表の牧野直子さん＝２０１４年４月２１日（田中幸美撮影）

　【作り方】

〔１〕フライパンに油を大さじ１／４入れて熱し、塩をふった牛肉を炒め、色が変わったら取り出す。

〔２〕フライパンに残りの油を熱し、レンコンとパプリカを炒める。しんなりとしたら〔１〕を戻し入れ、合わせ調味料を加えてからめる。器に盛りつけて、万能ねぎをふる。

　【ワンポイント】

☆牛肉は豚肉でもよい。

☆パプリカはニンジンの短冊切りでもよい。

レシピ：春菊とニンジンのごまあえ

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