短時間でボリュームある主菜に　牛肉とレンコンの和風ピリ辛炒め他 (5/5ページ)

　≪春菊とニンジンのごまあえ≫

　※３７ｋｃａｌ、塩分０．４グラム（１人分）

　【材料】（２人分）

春菊　　　　小１束（ゆでてざく切り）

ニンジン　　１／８本（３０グラム）。短冊切り。

　［合わせ調味料］

すりごま　　大さじ１／２

砂糖　　　　小さじ１／４

しょうゆ　　小さじ１／２

　【作り方】

〔１〕湯を沸かし、ニンジンを軟らかくなるまでゆでてザルに上げる。

〔２〕春菊とニンジンを合わせ、合わせ調味料であえる。

　【ワンポイント】

☆春菊は小松菜やホウレン草など他の青菜でもよい。

☆ニンジンはパプリカでもよい。

☆すりごまは白でも黒でもよい。