高い栄養価　緑黄色野菜の優等生　カニとブロッコリー、ネギのグラタン他 (5/5ページ)

　≪水菜とキノコのサラダ≫

　※７２ｋｃａｌ、塩分１．３グラム（１人分）

　【材料】（２人分）

水菜　　　　　２株（ざく切り）

シメジ　　　　小１パック

マイタケ　　　小１パック

オリーブ油　　小さじ２

Ａ（酢　大さじ１と１／３、塩　小さじ１／３、砂糖　小さじ１、しょうゆ　少々）

　【作り方】

オリーブ油でシメジ、マイタケを炒める。混ぜ合わせたＡを加えてなじんだら、水菜の上にのせる。

　【ワンポイント】

☆水菜はベビーリーフやサラダホウレンソウなどでもよい。