若い世代や女性　進む「日本酒回帰」　宝酒造のスパークリング日本酒「澪（みお）」が人気牽引 (5/5ページ)

　≪注目のスパークリング日本酒≫

　国税庁によると、日本酒の消費量は昭和５０年度の１６７万５０００キロリットルをピークに減少が続いていたが、平成２３年度は、前年度（５８万９０００キロリットル）から２．１％微増し６０万１０００キロリットルに。酒どころの京都市や兵庫県西宮市など、全国各地で日本酒による乾杯をすすめる条例が制定されるなど、日本酒にとって追い風も吹いている。そうしたなか、シャンパンのように宴席での乾杯のシチュエーションで飲まれる機会の多いスパークリング日本酒は、今後、市場を牽引する商品の一つとして注目されている。（ニュースペース・コム編集部、写真も／ＳＡＮＫＥＩ　ＥＸＰＲＥＳＳ）