≪きゅうりと梅のたたき和え≫
【作り方】
〔１〕へたを落とし、縦に２、３カ所皮をピーラーでむいたきゅうり２本をすりこぎや肉たたきの平らな面などでたたき、一口大に切りそろえる。
〔２〕縦半分に切りななめ薄切りにしたみょうが２個を水にさらし、絞る。
〔３〕〔１〕と〔２〕を合わせ、梅干しの果肉大さじ１、煮切り酒大さじ２を合わせたものをあえる。
≪イタリアンストレーナー≫
きめ細かい網目が特徴のステンレス製の手付きざる。スープやソースの裏ごしをはじめ、水切り、粉ふるいまで幅広く使えます。１８センチ、３６７２円（税込み）。【問】ワイ・ヨット ｗｗｗ．ｙ－ｙａｃｈｔ．ｃｏ．ｊｐ
≪岩井の胡麻油≫
岩井の胡麻油は、創業以来１５０余年、化学的製法や添加物を一切使用せずに作っています。写真は「金岩井純正胡麻油 金口」。１４０グラム３８０円＋税。【問】岩井の胡麻油 （電）０４５・４４１・２０３３
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