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【松田美智子の丸ごと食べちゃう】野菜と一緒にゆでて 簡単においしく 牛すね肉 (6/6ページ)

2015.9.2 16:00

迫力満点の牛すね肉をらくちんおいしくいただこう(松下二郎さん撮影)

迫力満点の牛すね肉をらくちんおいしくいただこう(松下二郎さん撮影)【拡大】

  • ゆで肉のトマトソース(松下二郎さん撮影)
  • コンソメ風スープ(松下二郎さん撮影)
  • ゆで肉(松下二郎さん撮影)
  • 鍋に菜箸を渡して蓋を乗せると適度に火が通る(松下二郎さん撮影)
  • 斜めにしたたこ糸の上からぐるぐると縛る(松下二郎さん撮影)
  • 結び終え、裏返したものがこちら(松下二郎さん撮影)
  • ポテトサラダ(松下二郎さん撮影)
  • ポテトサラダは酸味の利いたドレッシングで味わいを引き立てて(松下二郎さん撮影)
  • キッチンツールシリーズ「VIV(ヴィヴ)」から、「シリコンメジャーカップ」(ワールド・クリエイト提供)
  • 北海道真狩メークイン(メイマルシェ提供)
  • 料理研究家、松田美智子さん(提供写真)

 ≪シリコンメジャーカップ≫

 サイドを押すと先がすぼまり注ぐ作業が簡単にできます。100ミリリットル、250ミリリットル、500ミリリットルの3種類のサイズ展開も便利。写真は250ミリリットル、864円(税込み)。【問】ワールド・クリエイト www.world-create.co.jp/

 ≪北海道真狩産メークイン≫

 「モリエール」をはじめ北海道を代表する有名レストランのシェフたちに愛されている、真狩村にある農園で育てられたメークインです。3キロ1200円(税込み、送料別)。【問】メイマルシェ (電)011・532・1432

 【ガイド】

 ■「自在道具」シリーズ大集合 松田美智子さんが手がける「自在道具」シリーズが一堂に集まるフェアが9月2~15日に京都髙島屋6階食器・台所売場にて開催されます。9月12日14:00/15:30には料理イベントも。【問】京都髙島屋 (電)075・221・8811(代表)

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