肝機能をサポート　貧血予防にも　ネギとカキのパスタ他 (5/5ページ)

　≪リンゴとカキのコンポート≫

　※９６ｋｃａｌ、塩分０グラム（１人分）

　【材料】（作りやすい分量・４人分）

リンゴ　　　１個（皮つきのままくし形に切り、芯を取って一口大に切る）

カキ　　　　１個（皮をむいてリンゴより大きめに切る）

砂糖　　　　大さじ４

レモン汁　　大さじ２

水　　　　　大さじ２

シナモン　　１本（折る）

　【作り方】

〔１〕小鍋（または小フライパン）にリンゴ、カキ、砂糖、レモン汁、水、シナモンを入れて、蓋をして中～強火にかける。

〔２〕途中１～２回かき混ぜながら５分くらい煮て、火を止め、蓋をしたまま粗熱がとれるまで冷ます。

　【ワンポイント】

☆温かくても、冷蔵庫で冷やしてもＯＫ。アイスクリームやヨーグルトにもあいます。