主食、主菜、副菜　一品でバランスよく　おにぎらず他 (5/5ページ)

　≪ナスと油揚げのみそ汁≫

　※５８ｋｃａｌ、塩分１．３グラム（１人分）

　【材料】（２人分）

ナス　　　　１本（半月切り）

油揚げ　　　１／２枚（短冊切り）

だし汁　　　１と１／２カップ

みそ　　　　大さじ１

粉山椒　　　少々

　【作り方】

油揚げをいりつけ、ナスを加えさっと炒める。だし汁を加え、煮立ったらみそを加え、粉山椒を振る。

　【ワンポイント】

☆油揚げは厚揚げでもよい。

☆みょうがの小口切りを吸い口にしてもよい。