≪ゆで豚の中華風ソース≫
【作り方】
〔１〕ゆで豚１／２本分を一口大に切る。
〔２〕野菜の下ごしらえをする。大根３センチを皮を剥き、繊維に沿って薄切りにし、１センチ幅の短冊切りにしたあと、少量の塩をして少し置き、水気を絞る。チェリートマト５個をへたを除き４つ切り。貝割れ大根１／２パックを根と種を除く。
〔３〕皿に〔１〕と〔２〕を盛りつけ、しょうゆ大さじ３、米酢大さじ２、生姜みじん切り大さじ１、にんにくみじん切り小さじ１、赤唐辛子みじん切り小さじ１、ごま油大さじ２、胡椒少々を小鍋でさっと煮立て回しかける。
≪簡単ポークソテー≫
【作り方】（１～２人分）
〔１〕フライパンにオリーブオイル大さじ１、にんにくスライス小さじ１／２を合わせる。中火に掛け、フライパンを傾け、にんにくを焦がさないようにカリッとさせ、ペーパータオルに取り出す。
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